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旨味たっぷりの牡蠣は蒸しても焼いてもおいしくいただけますね。そのまま牡蠣だけを味わうのはもちろん、野菜を組み合わせると牡蛎の旨味が染み込んで野菜もどんどん食べられますよ。今回はそんな牡蠣を主役にした献立をご紹介致します。
フライパンで簡単にできる、牡蠣のバター焼きです。牡蠣の旨味とバターがよく合い、食欲をそそりますね。三つ葉を散らして風味アップ!三つ葉がない場合は、ねぎなどでも代用できます。牡蠣にしっかり火を通していただきましょう。副菜はお弁当にもおすすめの、人参とれんこんのきんぴら風炒めをどうぞ。味噌汁は野菜の甘味を味わえる、さつまいもと白菜の味噌汁にしましょう。
寒い日に食べたくなる、牡蠣とブロッコリーのクリーム煮です。牡蠣の濃厚な旨味を味わえる1品ですね。牛乳を使っていますが、にんにくやしょうがを入れているのであっさりし過ぎず風味が増しますよ。ブロッコリーは加熱し過ぎないよう注意しましょう。副菜は食欲そそる、芽キャベツとミニトマトのガーリックアンチョビ炒めをどうぞ。おつまみにもおすすめですよ。芽キャベツがない場合は、普通のキャベツでも代用できます。
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ヨーロッパと日本の食材はPerfect Match !ヨーロッパ食材×日本食材レシピコンテストNEW
味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし