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主菜が汁気の多い煮込み料理のときは汁物はなくてもよいでしょう。副菜を2品にして献立のバランスを取りましょう。また副菜は「温菜と冷菜」や「炒め物と和え物」など料理の温度や調理法の違うものにするとメリハリがつきますよ。
寒い日にたくさん食べておきたい鍋もそろそろ食べ納めですね。今回はたらを使ってシンプルにポン酢で頂くたら鍋レシピです。たらは切り身のものを使うと簡単にできますね!豆腐やねぎも入れて他の食材も一緒に食べられるのが鍋の良いところです。副菜にはさっと炒めるだけのちくわの甘辛炒めをどうぞ。お弁当の隙間おかずにも便利ですね。今回は副菜をもう1品作りましょう。水菜はほうれん草や小松菜などの葉物野菜でも良いですよ。
冬に食べたいクリームシチューにたらを入れたレシピです!牛乳や小麦粉からも作れますが忙しい時には市販のルウを使うと簡単にでき節約にもなりますね。たらは煮崩れしやすいので気をつけましょう。副菜は切ったトマトにチーズをのせて焼くだけでできる1品を。もう1品の副菜は冷菜が良いですね。今回は節約食材の豆苗を使いましょう。豆苗は1回使っても水につけて日当たりの良いところに置いておくとまた成長し食べられます。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
鮭
4位
もやし
5位
大根
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
アワビ
9位
カレー
10位
明太子