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お年寄りに好まれる料理で外せないのはやっぱり煮物。色々な煮物がありますが、本日は鶏ひき肉を使った「鶏つくねの煮物」をご紹介します!! 鶏つくねから出たうま味を野菜にしっかりと染み込ませた煮物を作っていきましょう。
鶏つくねとかぼちゃで煮物を作ります!かぼちゃは煮崩れしやすいので面取りしておくと良いでしょう!鶏つくねはスプーンで成形すると同じ大きさのものが作れ、火の通りも均一になります。 副菜にはキャベツの野菜巻きを。キャベツや人参などお手頃価格の食材を使っているのでお財布の負担にならなくて◎!味付けもポン酢とかつお節で簡単に済ませます!! 汁物には貝割れと玉ねぎのみそ汁を作りましょう。
煮込むととろとろになる長ねぎと一緒に鶏つくねの煮物を作ります。ひき肉以外は、ご家庭でも常備してあることの多い食材や調味料を使用しているので、買い足す必要がなく経済的!ねぎの青い部分も一緒に煮込んであげると彩りもプラスされて良いですね。 副菜にはいんげんの白和えを作ります。白和えに使うお豆腐はお安く購入できるので材料費の節約に!野菜もご家庭にあるものでアレンジすればさらに節約することができます!
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1位
キウイ
2位
大根
3位
生姜
4位
梅干し
5位
豆板醬
6位
アスパラ
7位
ナツメグ
8位
生姜焼き
9位
ほうれん草
10位
しゅんぎく