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鶏肉は鶏もも肉や鶏むね肉の他にも手羽元や砂肝、レバー等いろいろな部位を料理に使うことができますね。今回はレパートリーを増やしておくと助かる鶏肉を主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
定番人気の、レバニラ炒めです。もやしもたっぷり入って節約にうれしい1品ですね。生のにんにくやしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は切り干し大根の食感を楽しめる、切り干し大根と豆の中華風和えにしましょう。切り干し大根は加熱しないので、しっかり揉み洗いして使うといいですね。りんご酢がない場合は、いつもお使いの他の酢でも代用できます。
しっかりたれを絡めて仕上げた、手羽照り焼きです。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品ですね。副菜はブロッコリーの塩こんチーズおかか和えにしましょう。前日使ったブロッコリーが余っていたら無駄なく一緒に使える1品です。いつものブロッコリーの和え物に飽きた時にもおすすめですよ。具だくさん味噌汁には、さつまいもや玉ねぎ等は入っているので、野菜の甘味をしっかり味わえますね。
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【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ