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1年中使える鶏肉ですが、暑い日はさっぱりと食べられる料理がいいですね。今回はさっぱりと食べやすい鶏肉料理を主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整するといいですね。
鶏もも肉をカリッと香ばしく焼いて大根おろしやポン酢でいただく、もも焼きおろしポン酢です。大根おろしの風味でさっぱりと食べやすく、暑い日にもおすすめの1品ですね。副菜は油揚げでコクが増した、小松菜と油揚げの煮びたしにしましょう。簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。玉ねぎの味噌汁には、にんじんとしめじも入っています。
鶏もも肉となすに片栗粉をまぶして蒸し焼きにした、鶏もも肉となすのおろしポン酢です。最後に大根おろしとポン酢をかけていただきましょう。食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品ですね。副菜はおつまみにもおすすめの、ズッキーニとキムチのチーズ焼きにしましょう。辛味と旨味があるので、ついつい食べたくなりますね。しいたけの味噌汁には、小松菜とにんじんも入れています。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅