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1年中使える鶏肉はレパートリーを増やしておくと便利ですね。鶏もも肉や鶏むね肉はもちろん、レバーや砂肝などもあるのでいろいろな料理を楽しめますよ。今回はそんな鶏肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
えびの代わりに鶏肉で作る、鶏チリです。鶏肉に片栗粉をまぶしているので味もしっかり馴染み、ごはんがすすみますね。おつまみやお弁当にもおすすめですよ。豆板醤の量でお好みの辛さになるように調整してください。副菜は切って和えるだけで簡単にできる、セロリと中華クラゲの和え物にしましょう。風味や食感がアクセントになり、飽きずに食べられますよ。
おつまみにもおすすめの、手羽元のガーリック焼きです。下味をつけた手羽元を魚焼きグリルで中に火が通るまで焼きましょう。魚焼きグリルがない場合は、オーブンなどで焼くといいですね。副菜はいろいろな野菜が入って彩りのきれいな、野菜のコンソメ煮にしましょう。今回じゃがいもはインカのめざめを使っていますが、他の品種のじゃがいもでもおいしくできますよ。
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秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
つくりおきにもおすすめ! 牛すじのお好み焼き by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
ズッキーニ
2位
トルコ
3位
焼きそば
4位
グリーンピース
5位
まいたけ
6位
山芋
7位
牛肉
8位
減塩
9位
ビンチョウ
10位
パーティ