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いろいろな料理に使える鶏もも肉ですが、今回は和食の鶏もも肉料理を集めました。主菜が和食なので、副菜や汁物も和食で揃えて献立を考えるといいですね。今回はそんな鶏もも肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で野菜を取り入れましょう。
牛肉で作るすき焼きを鶏もも肉で作った、鶏すきです。豆腐、しいたけ、しらたき、春菊等すき焼き定番の具材と一緒に煮込みましょう。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、さつまいもとにんじんの塩きんぴらです。いつものきんぴらと違う味付けのきんぴらもおいしいですね。副菜2品目はピリ辛でおつまみにもおすすめの、小松菜の豆板醤和えにしましょう。
揚げた鶏もも肉となすに大根おろしとたれをかけた、なすと鶏もも肉の揚げおろしがけです。大根おろしをのせることでさっぱり食べられますね。たれは加熱していないのでみりんのアルコールが気になる方は、砂糖でも代用できます。副菜はピリ辛かぼちゃ炒めにしましょう。かぼちゃの甘味が引き立つ1品です。根菜味噌汁はごぼう、にんじん、さつまいも、春菊などを入れて具だくさんにしましょう。
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1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト