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鶏肉は肉の中でも比較的お安いですが、その中でもさらにお安いのがむね肉ですね。脂肪分も少なくヘルシーなこともあり、レパートリーが豊富だと使いやすい食材です。パサつきが気になる場合もあると思いますが、しっとり仕上げる方法もご紹介していますよ。
ブロッコリーは一度茹でるとより早く仕上がりますが、蓋をして蒸しているので茹でなくてもOK。小さめに切るとより火の通りが早いですよ。むね肉は片栗粉を付けることでパサつきを防ぐことができます。 メインが緑色なので、副菜には赤色の人参を使った副菜を。人参がたくさん余っている時に良いですね。人参はできるだけ薄く切ることも美味しく仕上げるポイントです。汁物には春キャベツを入れて甘みを楽しみましょう。
むね肉とは思えないほどがっつり食べられる一品です。お安く満足感たっぷりなのは嬉しいですね!タルタルソースも手作りで。玉ねぎは辛みがあるものであれば、水にさらしておきましょう。 副菜にはピリッと効いたわさびが美味しい春菊のわさび醤油和えを作りましょう。春菊を使用していますが、ほうれん草や小松菜でもOK。汁物には舞茸や玉ねぎを入れた和風スープを。
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1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし