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部位によっていろいろな使い方ができる豚肉は、レパートリーを増やしておくと1年中使えますね。今回はそんな豚肉を主役にした献立をご紹介致します。旬の野菜を合わせると季節感のあるおかずができますよ。いろいろな春野菜を合わせてみるのもいいですね。
かぶの葉も入れて彩りのきれいな、豚肉とかぶの味噌炒めです。豚肉は切り落とし肉でもできるので、節約にもうれしいですね。豚肉に片栗粉をまぶしているので味が馴染みやすく、ごはんによく合う1品です。副菜はおつまみにもおすすめの、なすの煮浸しをどうぞ。めんつゆで簡単に味付けできるので、他の野菜でもおいしくできますよ。味噌汁はチンゲン菜とにんじんの味噌汁をどうぞ。
白菜の甘味が引き立つ、じゃがいもと白菜と豚肉のあっさり味噌煮です。豚肉の旨味が広がり、野菜も食べやすくなりますね。ふたをして蒸し煮にすることで野菜もしっかり火が通り、食べやすくなりますよ。副菜は色鮮やかでお弁当にもおすすめの、にんじんとピーマンのきんぴらにしましょう。三つ葉のすまし汁には、しいたけと豆腐を入れています。豆腐を入れることでたんぱく質を補給できますね。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト