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どんなお肉と野菜の組み合わせでも楽しめる肉巻きはアレンジもたくさんありますね!今日は鏡開きの日なので1品はお餅を使える料理にしても良いですね。肉巻きをする時に1種類の野菜しか巻かないと摂取できる野菜の量が少ないので副菜や汁物で野菜をたくさん摂るようにしましょう。
緑色が鮮やかな水菜の肉巻きです!お弁当の彩りおかずにもおすすめですよ。水菜が生でも食べられるので豚肉に火が通れば安心ですね。下処理も少ないので簡単に作りやすい肉巻きです。副菜はかぼちゃのきんぴらにしましょう。ごまを入れることで風味も増しますね。味噌汁には小松菜、ブナピー、キャベツを入れて野菜を摂りましょう。ブナピーがなければしめじや他のきのこでも大丈夫ですよ。
なすを細切りにすることで食べやすいなすの肉巻きです!蒸し焼きにすることでしっとり仕上がりますね。豚肉は小さいこま切れ肉しかない場合は何枚か重ねて巻くと良いですよ。副菜はアボカドとみつばのわさび醤油和えにしましょう。おつまみにもおすすめの1品です。わさびはお好みで調整すると良いですね。味噌汁には冷蔵庫の余っている野菜を入れても良いですよ。
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味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし