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本日は「豚肉のヨーグルト漬け焼き」をご紹介します。 ヨーグルトに含まれてる乳酸菌は、お肉の繊維をほぐしてくれるため漬けておくだけで、お肉を柔らかく仕上げる働きがあります。お肉を漬けるときは、ヨーグルトだけでなく、調味料も合わせておくと、下味を付けるのも簡単に!
お好みのハーブを使って、さわやかな香りを楽しめる一品に仕上げていきましょう。セージには、お肉の臭みを消すと同時に、消化を助けてくれる働きがあります。タイムにも消化を助ける働きがある他、殺菌作用や風邪の回復促進が、ローズマリーには殺菌作用や強壮作用が期待できます。 副菜にはクレソンとくるみのチーズガーリックサラダを、汁物にはオニオンコンソメスープを組み合わせます。
豚肉のヨーグルト漬け焼きは、そのまま食べてももちろん良いですが、サラダ仕立てにすれば、野菜もたっぷり食べられて栄養バランスもアップします。豚肉には、ビタミンB1が豊富に含まれており、疲労回復や代謝の促進に効果を発揮します。レタスにはビタミン、ミネラルの他に、食物繊維も多く含まれているのが特徴で、食欲増進、肝臓や腎臓の機能の強化、貧血予防などにも期待ができます。
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1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
もやし
6位
キムチ
7位
生クリーム
8位
カレーチーズトースト
9位
わらびもち
10位
れんこん