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今回はいろいろな使い方ができる薄切りの豚ロース肉が主役の献立をご紹介致します。蒸しても揚げてもおいしいので、お気に入りの料理が見つかりますよ。いつもと違う味付けを楽しむのもいいですね。主菜の調理法によって副菜の調理法を決めましょう。
バルサミコ酢や醤油を使ったソースでいただく、豚肉の玉ねぎバルサミコソースです。ソースに玉ねぎの甘味も加わりますね。副菜はまいたけとスイスチャードの炒め物にしましょう。スイスチャードを使うことでいろいろな色が加わり、見た目も鮮やかな1品になりますね。お好きなハーブソルトを使ってお作りいただけます。副菜2品目は、セロリの葉とトマトとアボガドのサラダにしましょう。
千切りキャベツを豚ロース肉で巻いた、豚肉のキャベツ巻きレンジ蒸しです。焼かないのであっさりと食べやすくなりますね。仕上げにポン酢をかけるとよりさっぱりとしますよ。副菜は高野豆腐とさつま揚げのさっと煮にしましょう。さつま揚げを入れているので旨味が増しますね。にんじんやピーマンも入って彩りのきれいな1品です。チンゲン菜の味噌汁には、なめことしいたけを入れています。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
無塩バター
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
塩麹
6位
豚しゃぶサラダ
7位
レモン汁
8位
抹茶
9位
卵
10位
いわし