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今回は牛肉を主役にした献立をご紹介いたします。切り落とし肉や薄切り肉等いろいろな種類の牛肉があるので、毎日ごはんに使える料理からおもてなしにおすすめの料理までいろいろな使い方ができますよ。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
圧力鍋を使ってとろとろに煮込んだ、牛すじ大根です。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品ですね。牛すじ肉はねぎと下茹でするのがポイントです。副菜はポテトサラダにしましょう。じゃがいも、にんじん、きゅうりが入っているので彩りがきれいですね。ゆで卵とツナも入っているので、たんぱく質補給にもおすすめですよ。味噌汁はなめこと小松菜の味噌汁にしましょう。
旨味のある甘辛い味付けでごはんによく合う、牛肉と野菜の甘辛醤油炒めです。お弁当やおつまみにもおすすめですよ。にんじんといんげんを入れることで彩りもよくなりますね。いんげんがない場合は、ピーマン等でも代用できます。副菜は寒い日にもおすすめの、豆腐のしめじあん煮にしましょう。豆腐を使ってたんぱく質補給にもおすすめですよ。味噌汁はさつまいもとほうれん草の味噌汁にしましょう。
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おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
ピザ風ミニパイ by 長野県須坂市
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
豆腐
2位
栄養満点
3位
じゃがいもガレット
4位
きゅうり
5位
わらび
6位
ストウブ
7位
味噌汁
8位
棒棒鶏
9位
ポテトサラダ
10位
えび