トマトジュースで作る ムール貝のトマトスパゲティ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。冷凍ムール貝は水で洗い、表面の汚れを洗い流して水を切っておく。
- 2 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で炒める。香りが出てきたら玉ねぎも入れて中火で炒める。
- 3 玉ねぎがしんなりしてきたらトマトジュース、水、コンソメ、塩、バジル、オレガノ、ムール貝を入れ、ふたをして２分ほど中火で蒸し煮にする。
- 4 沸騰し、ムール貝の殻が開いてきたら、半分に折ったスパゲティを加えて軽く混ぜる。ふつふつと軽く沸騰する程度の火加減にし、スパゲティの袋に書かれた茹で時間＋２分ほど煮る。
- 5 時々かき混ぜて麺同士がくっつかないようにする。時間になったら味見をし、好みの麺の固さになったら火を強めて残りの水分を飛ばす。
- 6 塩こしょうで味を調える。
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