箸が止まらない、かぶのニューサマーオレンジ漬け レシピ・作り方
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酔いどれんぬ
旬のニューサマーオレンジの香りが爽やかで美味しい蕪の漬物。ご飯はもちろん、お酒の供としても最適で。これからの季節、冷蔵庫に常備すること必至の一品です。
材料（２～４人分）
- かぶ ２個
- 日本酒 大匙３杯
- サマーオレンジの皮 小匙１杯
- 塩 小匙１杯
作り方
-
1
サマーオレンジを良く洗い、皮を包丁で削ぎ切りにし、千切りにします。
蕪は葉付きのものを用意し、洗った後、葉を１センチ幅、実を縦に半分に切り、それから２，３ミリ幅に切ります。 -
2
漬物容器に蕪、葉、オレンジの皮を加えたら、日本酒、塩を加え良く混ぜ合わせます。
重石を置き、約一日冷蔵庫で寝かせれば完成。
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- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- 蕪のニューサマーオレンジ漬け
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
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■instagramはyoidorennuです。
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こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員のワカイと申します。
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漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
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おつまみに良さそう☆
