豚じる レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋を食べやすい大きさにカットし水から下茹でします。

   

2. 2 こんやくを食べやすい大きさにカットし水から下茹でします。

   

3. 3 大根、人参をいちょう切りします。

   

4. 4 大根、人参、下茹でしたこんにゃくを、ごま油を引いたフライパンで炒めます。

   

5. 5 ゴボウは輪切りし水にさらします。

   

6. 6 豚肉とエリンギも食べやすい大きさにカットします。

   

7. 7 鍋に水、ほんだしを入れ４の大根・人参・こんにゃく、ごぼう、豚肉、エリンギ、豆腐、下茹でした里芋を入れて煮ます。

   

8. 8 使った味噌は仙台味噌。すっきりした後味です。

   

9. 9 みそを溶き入れます。

   

10. 10 出来上がりです。