大葉と梅の冷しゃぶ素麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
しゃぶしゃぶ用豚肉を耐熱皿に並べ、軽く塩を振り、清酒をかける。
ふんわりとラップして1分ほど加熱する。
全体の色が変わって火が通ったら粗熱を取って冷蔵庫で冷やしておく。 -
2
大葉は千切りにして氷水に放ち、よく水気を切る。
梅干しは種を除き粗みじんに切る。
丼にめんつゆと白だし、冷水を入れて混ぜておく。 -
3
素麺を規定時間茹で、水洗いし氷水で締める。
よく水気を切って2の丼へ。
1の豚しゃぶ、2の大葉とたたき梅を乗せ、すりごまと揚げ玉をトッピングして出来上がり。
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同じ料理を繰り返し作れるよう記録。
スマホでさくっと撮った画像は映えませんが、材料の分量など確認して掲載しています。
最近はキャンプで作れそうなソロキャンプレシピづくりがマイブームです。
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