[ル・クルーゼ公式] あん入りかぶと春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 春巻きの皮を四角く４等分に切る。あんとのりの材料をそれぞれよく混ぜ合わせる。
2. 2 春巻きの皮の中心にあん（小さじ１/２）をのせてかぶとの形に包む。
3. 3 ≪かぶとの折り方１≫
   半分に折って三角形にする。

   

4. 4 ≪かぶとの折り方２≫
   三角形の1/2より下の閉じ目をのりでとめる。

   

5. 5 ≪かぶとの折り方３≫
   左右の角を上の角に合わせて折り曲げる。

   

6. 6 ≪かぶとの折り方４≫
   上下を逆さまにし、下向きの角を左右に開くように折り曲げる。

   

7. 7 ≪かぶとの折り方５≫
   下の皮の表面にのりを塗り、皮を1枚上に折り曲げる。

   

8. 8 ≪かぶとの折り方６≫
   残りの下の皮も2回折り込んでのりでとめる。

   

9. 9 ≪かぶとの折り方７≫
   かぶとの完成。

   

10. 10 鍋に２㎝ほど揚げ油を入れて中火にかけ、１６０℃で２を２個入れ、途中ひっくり返して薄いきつね色になったら取り出して油をきる。同様に残りの２を2個ずつ揚げる。