冷凍うどんにコシを出す方法 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 冷凍うどん １パック
- 氷 ひとつかみ
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 鍋にたっぷりのお湯を沸かす。塩をひとつまみ加え表示通りにうどんを茹でる。
-
2
ボウルに氷水を用意しておく。
うどんが茹で上がったらすぐに入れて急冷却する。
- 3 ザルに上げて水気をきり更に氷をのせて冷やす。
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