きゅうりと麩の酢の物☆おしゃれにアレンジ レシピ・作り方

作り方

1. 1 麩を水で戻す。
   ※3～4分ほどが目安ですが、パッケージに記載があれば従ってください。

   

2. 2 戻した麩を軽く絞って水気を切る。
   ※軽く握る程度です。強くすると割れるので注意。

   

3. 3 キュウリは洗ってヘタを切り落とす。

   

4. 4 ピーラーで薄く剥く。
   ※2回ほど剥いたらひっくり返すと安定感が増して剥きやすいです。

   

5. 5 鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら火を止めて、キュウリを入れて10秒ほどしゃぶしゃぶする。

   

6. 6 すぐに流水で冷ます。

   

7. 7 しっかりと水気を切る。
   ※絞ると裂けやすいので、ザルを振って水気を切ります。

   

8. 8 ☆の材料をボウルに入れてよく混ぜる。
   ※砂糖が溶けにくいのでよく混ぜてください。

   

9. 9 キュウリ(手順7)と麩(手順2)を合わせ酢(手順8)に入れて、優しく混ぜると完成！
   ※キュウリを先に入れてください。麩は合わせ酢を吸います。

   

10. 10 【保存について】
    冷蔵庫で保存してください。あまり日持ちがしませんので、翌日には食べきることをお勧めします。

    

11. 11 【食べ方の一例】
    自由にお召し上がりいただければ良いのですが、写真のように麩をキュウリで巻いて一緒に食べるのがオススメです。