子供の日に♪こいのぼりロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくすり混ぜる

   

2. 2 牛乳、太白胡麻油を順に加えてその都度丁寧に混ぜる

   

3. 3 あらかじめふるっておいた薄力粉を一度に加え、粉気がなくなり、もったりするまで混ぜる

   

4. 4 別のボウルに卵白を入れて泡立て始める

   

5. 5 全体が白っぽく泡立ってきたら砂糖を数回に分けて加え、艶のある
   しっかりとしたメレンゲを作る

   

6. 6 卵黄の生地に卵白を３回に分けて加え、リボン状に流れる位の生地に仕上げる

   

7. 7 天板に紙を敷き、生地を流し入れ、平らにならし、約170度～180度で約12分焼成する

   

8. 8 焼き上がった生地を冷まし、生クリームを泡立て、2/3の量を生地に乗せ、その上にお好みのフルーツを乗せ、巻く

   

9. 9 巻き終わったら残りの生クリームやフルーツでデコレーションして完成