甘さ控えめ★さくほろ米粉紅茶クッキー レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
hiromista
材料にアーモンドを加えてフードプロセッサーで回せば、自家製アーモンドプードル入りのクッキーに。香ばしくてさくさくほろほろ。紅茶は多め、甘さは控えめです♪
材料（14枚人分）
- 製菓用米粉 120ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ1
- キャノーラ油 70ｇ
- 砂糖 40ｇ
- 練乳 10ｇ
- 紅茶ティーバッグ 2個
- アーモンド 20ｇ
作り方
- 1 材料を全部フードプロセッサーに入れてガーっと回す。材料が粉々になって混ざり合い、まとまってきたら止め、生地を取り出す。
- 2 生地をラップで包み、カットしたときに断面が小判型になるよう、棒状に成形して冷蔵庫で30分以上冷やす。
- 3 生地を厚さ8mmぐらいにカットし、オーブン皿に並べる。170度で16〜18分ほど焼く。焼きたてはとても崩れやすいので、完全に冷めてからさわること。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のクッキー
- 料理名
- 米粉紅茶クッキー
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●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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