夏にピッタリ！！プロの冷製パスタ！！ レシピ・作り方
材料（3人分人分）
- トマト 2～3個
- ケッパー 10g
- ニンニク 大さじ1または一欠片(みじん切り)
- モッツァレラ 大体100g
- カッペリーニまたはスパゲッティ 300g(1人前100g計算)
- オリーブオイル(エキストラバージン) 50g
- 塩 10g
- 冷凍コーン 50g(無くても可)
- 玉ねぎ 半個(無くても可)
- オレガノ又はバジル お好み(無くても可)
作り方
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1
トマト、モッツァレラ、などの具材は全て1cm弱のサイコロ状にカットする
※玉ねぎはみじん切り
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2
全てボール又は同じ容器に入れ冷凍する
※ボールに入れた方がそのままパスタを入れて作れるので簡単です！
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3
ボールにパスタ以外のオリーブオイル、ニンニク、オレガノ又はバジルを全て入れる
今回は、トマト、コーン、ケッパー、モッツァレラ、玉ねぎを使いますがシンプルにトマトだけでも美味しいです
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4
パスタを茹でる
☆塩加減が凄く重要！！
お湯を少し舐めて、塩っけを感じくらい
パスタ自体にしっかり味を持たせるため
パスタは袋に書いてある時間ピッタリに上げる
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5
パスタを入れ
ボールに氷を、当てながら
冷たく冷やす
キッチンようの扇風機などがあれば、活用し
とにかくキンキンに混ぜながら冷やす
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6
お皿に盛り付ける
フライドオニオンなどがあれば
掛けても美味しいです！！
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格段にレベルが上がります！！
暑い季節にはピッタリ！
本格冷製パスタです！！