子供も大好き♪コーンとポテトの明太子グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 トウモロコシはラップで包み、500wで4分くらいレンチンする。
2. 2 野菜はそれぞれ洗って、玉ねぎは薄切り、ほうれん草は食べやすい大きさに、じゃがいもは皮をむいてわ7〜8mm幅に輪切りにする。
   トウモロコシは実を包丁で切り落としておく。
3. 3 明太子は皮から卵を取り出しておく。
4. 4 じゃがいもは耐熱容器に入れラップをして、500wで5〜6分レンチンする。
5. 5 フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけて、玉ねぎを炒める。
6. 6 小麦粉を振るい入れて馴染ませる。牛乳を少しずつ加えて伸ばす。
7. 7 じゃがいも、トウモロコシ、明太子の半分を加え、とろみが出るまで煮詰める。
8. 8 ほうれん草を加えて、塩胡椒で味を整える。
9. 9 耐熱容器に盛り付け、残りの明太子、とろけるチーズ、粉チーズをかけ、焦げ目がつくまでトースターで焼く。