フロマージュブランと苺のシャルロット 苺のソース レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
-
1
*はミキサーで混ぜ合わせて裏ごし、ソースを作っておく。
板ゼラチンは水でふやかしておく。湯せんにかけ溶かしておく。
苺はスライスし、セルクルのふちに並べる。 -
2
ゼラチンを少量のフロマージュブランで溶き伸ばし、少しずつ残りとグラニュー糖と混ぜあわせる。
生クリームを6分立てにし、さらに混ぜあわせる。 -
3
2を1のセルクルに流し入れ冷やし固める。
苺やミントで飾り、苺のソースを回しかける。
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