野菜たっぷり★五目春巻き レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
豚肉、椎茸、人参は細切り。
ネギは斜め切り。
春雨は戻して5ｃｍ幅に切る。
干し椎茸の場合は水の変わりに戻し汁を使います。 -
2
ごま油で生姜、にんにく、豚肉を炒め、色が変わったらネギ以外の具材を全て入れて炒めます。
しんなりしてきたらネギと★を加える。 -
3
味を見て、塩胡椒で整える。
皮で巻くので少し濃い目が良いです。
強火で炒め煮て水分を飛ばす。 - 4 水溶き片栗粉を回し入れ、30秒くらい鍋底を焼いたら火を止めて冷ます。
-
5
冷めた具を春巻きの皮で巻く。
巻き方は袋に書いてあるので参照してください。
端に水を塗りくっつける。 -
6
低音→高温で揚げる。
中は火が通っていますが、低音からじっくり揚げた方が水分が飛んでパリパリににります＾＾ -
7
カニカマ、ウィンナー、ほうれん草、チーズで★
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