手作りラザニア！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに薄力粉と塩を入れ、泡立て器で混ぜる（ふるう代わり）。
2. 2 溶きほぐした卵とオリーブオイルを加えて、木べらで切るように混ぜる。（べちょべちょだったら粉を、固かったら卵を足す）
3. 3 ざっと混ざったら手でぎゅっとぎゅっとこねる（3～5分くらい）。
   なめらかでつやがでたら完了!

   

4. 4 台に粉をふるい生地をだし、麺棒で1～2ﾐﾘの厚さに伸ばす。

   

5. 5 伸ばした生地を16等分し、沸騰したお湯で茹でる。再沸騰し2～4分たったらざるに開ける。
   　
   　※　ここで大丈夫か食べてみる。

   

6. 6 グラタン皿にミートソース→ホワイトソース→ラザニアの生地の順で重ねていく。
   
   　※　ミートとホワイトは大さじ2ぐらいずつのせる。
7. 7 最後のホワイトソースにチーズとパセリをかけ、オーブントースター1000wwで焼く。
   
   　※　電子レンジでグラタン機能があれば可