パーティーに！さつまいものぐるぐるスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使用する材料です。
   バターは常温に戻しておきます。

   

2. 2 サツマイモをよく洗い皮付きのままキッチンペーパーにくるみます。水をかけ、その上からラップをしてレンチンします。竹串がスッとささる柔らかさになるまで！

   

3. 3 レンチンしたさつまいもの皮を剥き、マッシャーなどで素早く潰していきます。（マッシャー持ってないので、おたまで潰してます（笑））
   皮を剥くとき熱いので気をつけて下さい。

   

4. 4 さつまいもにバターを加え混ぜます。バターが溶けたらグラニュー糖を半分ずつしっかり混ぜ合わせていきます。
   卵黄半分を加え、最後に生クリームを混ぜ合わせていきます。
5. 5 混ぜ合わせたさつまいもをザルなどでこしていきます。ここの作業が大変ですが頑張って下さい…(^o^;

   

6. 6 濾したらこんな感じになります。硬さは少しだけ柔らかいくらいで。
   さつまいもの水分量で生クリームやバターの量を調整するといいと思います♪

   

7. 7 絞り袋を用意していきます。今回は星口のものを使用してます。100均にいっぱい売っているのでそれで大丈夫です！

   

8. 8 こんな感じで袋の中に6のさつまいもをいれて絞っていきます。

   

9. 9 お皿や天板にクッキングシートを敷いて500円玉大になるようにぐるぐると◎

   

10. 10 残りの卵黄を刷毛やキッチンペーパーなどで9の上に塗っていきます。

    

11. 11 黒ごまを散らします。

    

12. 12 オーブン180℃で30分焼いて完成☆
    焼き時間はオーブンによって調整して下さい。