冬の甘味と春の苦味の美味しい組み合わせ！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
・小鍋に水、昆布、煮干を入れちょっと熱いくらい（60℃）にしておく。
・長ネギを細かい輪切りに、大根を細かくすりおろす。
・豆腐の水を切り3cm角程度に切る。 - 2 昆布、煮干の入った小鍋を沸騰させ、昆布と煮干を引き上げ、塩を加える。
- 3 菜の花を入れ、30秒ほどゆでて引き上げる。
- 4 大根おろしの半分量を入れて5分弱火でゆでる。
- 5 豆腐を入れ、蓋をして1分ゆで、火を止める。
- 6 3分たったら蓋を開け、残りの大根おろし、ゆでた菜の花、長ネギ、唐辛子を飾る。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 湯豆腐
- 料理名
- みぞれ湯豆腐
俺ごはん
裏原宿の隠れた居酒屋での厨房経験を活かし、
自分を育ててくれた味を【Tokyo Soul Food】として楽しく作ってます。
おいしくて、楽しくて、幸せな食事をみんなに伝えたい！
ぜひ、Tokyo Soul Foodを作って！食べて！楽しんで！
報告待ってます！
※日々のご飯への思いをブログでも綴ってます。
国産ワインとおいしい生活
http://blog.japan-wine.jp/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
