千切り大根のモロヘイヤ掛け レシピ・作り方
材料（4人分）
- モロヘイヤ 枝込みで50ｇ
- 大根 ２～3ｃｍ
- めんつゆ（４倍濃縮を10ｃｃ使いました） 5～10ｃｃ
- 好みで刻み海苔 適量
作り方
- 1 大根を千切りにする
-
2
モロヘイヤを洗って枝を取って葉っぱだけにする
- 3 沸騰したお湯に入れ１分程湯がく
- 4 ザルにあけ水で冷やし、軽くしぼる
-
5
みじん切りにする。
イガイガするので、出きるだけ細かい方がいいかもしれません
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6
モロヘイヤを容器にいれ、麺つゆで好みの味付けをする。
千切りした大根を器にいれ、味付けしたモロヘイヤを掛け、刻み海苔をのせて完成です
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- 料理名
- 大根の千切り モロヘイヤがけ
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大根は上の方が辛くなく食べやすい…