豆腐と小松菜の和風うま煮 レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
-
1
豆腐は重しをして30分水切り(時間外)し、厚みを半分にして一口大に切る
小松菜は4センチに切る
長ネギは斜め薄切りにする - 2 豆腐の表面に片栗粉をまぶす
- 3 フライパンに油をひき、豆腐を並べ、両面カリッとするまで焼き、いったん取り出す
- 4 油を少し足し、鶏挽肉を入れ、パラパラになるまで炒める
- 5 ☆と小松菜と長ネギを入れ、蓋をし、小松菜がしんなりするまで煮る
- 6 豆腐を戻し入れ、水溶き片栗粉でトロミをつける。
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