インゲン&コーン&ベーコンのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 インゲンは洗って、一口大の大きさに斜め切りします。
2. 2 １時間以上浸水させたスパゲッティと1のインゲンを、塩（分量外）を加えたお湯で3分～4分程茹でます。ゆで時間は硬さを見て調整してください。(ちょっと硬い位が良いかと思います。)
3. 3 アルデンテな感じで茹でたら、スパゲッティとインゲンをザルにあげて水気を切ります。この時、ゆで汁を80cc程取っておいてください。
4. 4 唐辛子は種を取りお好みの大きさに切ります。小さくする程辛くなるので、お好みで調整してみてください。
5. 5 にんにくはみじん切りに、ソーセージは斜めに切ります。フライパンにオリーブオイル大さじ2をしき、にんにくと唐辛子を加えて弱火で炒め、その後ソーセージとコーンも加えて炒めます。
6. 6 スパゲッティのゆで汁を加え、ゆで汁とオリーブオイルをしっかり混ぜ合わせます。
7. 7 茹でたスパゲッティとインゲン、オリーブオイル大さじ２を加え、手早く絡め炒めたら完成です。
   お好みで塩胡椒(分量外)で調味してみてください。