鶏つくね 甘辛だれ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
しょうがとネギ（6cmぐらい）をみじん切りにする。残りのネギは３～４センチのぶつ切りにする。
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2
ナイロン袋に鶏ひき肉と味噌を入れ，よくもみ，卵も加えて更にもむ。
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3
２にしょうがとネギを入れ更に混ぜて，団子状にしてフライパンで焦げ目をつけて焼く。
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4
つくねを一旦取り出し，キッチンペーパーでフライパンを軽くふいたら，ネギを焼いて焦げ目をつける。
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5
ネギを取り出し，みりんと酒，味醤油をフライパンで半量になるまで煮詰めて，つくねとネギをもどしてたれをからめて，出来上がり。
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- カテゴリ
- 鶏ひき肉
お料理大好きわっこさん
小学校2年生から包丁を握り、もうすぐ50年。スイーツを作り始めたのは6年生からです。将来的に食の仕事をしようと考えています。今までフルタイムで働いていたので、時短料理やアイディア料理が得意です。冷蔵庫の中にあるものでパパッと作ってしまいます。長年培った料理の知恵をお伝えできたらいいなあと思います。
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