鴨スモークで❀鴨南蛮蕎麦 レシピ・作り方

鴨スモークで❀鴨南蛮蕎麦
  • 約15分
あ-ち0024
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鴨南蛮蕎麦作ろう!と言っても鴨とかそう簡単には売ってない!なら密封パックで売ってる鴨スモークで♪鴨ロースとかでも♪

材料(1人分)

  • 鴨スモーク 60グラム
  • 長ネギ 1/2本
  • 蕎麦 一人前
  • ☆鰹だしの素 小さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ2〜2.5

作り方

  1. 1 長ネギを一口位の大きさに切ったらフライパンに入れる。弱火から中火で蓋をし、転がしながら焼き色をつける。
  2. 2 鍋に200ccのお湯を沸かし、☆と工程1を入れる。再沸騰させてアルコールを飛ばしたら醤油を加える。これでめんつゆ出来上がり。
  3. 3 蕎麦を表記通りに茹でたら器に盛り付け、スライスした鴨スモークを乗せる。そこに工程2を注いで出来上がり。

きっかけ

鴨南蛮蕎麦が食べたくなる事が多々あり、実家から鴨スモークを貰った時これだ!ということで。

  • レシピID:1250008415
  • 公開日:2015/01/23
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あったかい蕎麦
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