厚切りで☆ヒレカツすりごまソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは千切りにしておきます。

   

2. 2 ヒレ肉です。

   

3. 3 少し厚めに切ります。

   

4. 4 小麦粉をまぶします。

   

5. 5 全体に満遍なくまぶしてください。

   

6. 6 卵を容器に割り入れ溶いておきます。

   

7. 7 卵液をコーティングします。

   

8. 8 パン粉をまぶしてください。

   

9. 9 全体に満遍なくまぶしてください。

   

10. 10 170度の揚げ油で揚げます。

    

11. 11 きつね色になったら一旦網にとります。

    

12. 12 揚げ油を180度に上げて2度揚げにします。

    

13. 13 揚がったら網にとります。

    

14. 14 小さいすり鉢に胡麻を入れます。

    

15. 15 よくすってください。

    

16. 16 とんかつソースを加えます。

    

17. 17 胡麻とソースを混ぜ合わせます。

    

18. 18 ヒレカツと千切りキャベツを器に盛りつけます。

    

19. 19 胡麻ソースをかけて完成です。