子供たちに伝えたい♪レンジで§ゆずジャム§ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆずは、まな板に押し付けながら強く転がし、半分に切る。
2. 2 皮と実を分け、皮を薄く千切りにし、さっと水にさらす。実は、茶漉しでこしながらラーメンどんぶり(耐熱性で深い丼)に入れ、種も入れる。
3. 3 皮を茶漉しで水切りして、ラーメンどんぶりに加え、砂糖も加えてひと混ぜする。
4. 4 ラップをして600wのレンジで4分加熱する。(溢れそうになったら止めながら加熱する。)
5. 5 ラップを取り、種をスプーンで取り除く。さらに2分加熱する。
6. 6 すぐに小瓶にうつし、蓋をして冷めるまで逆さにしておく。