ゆずのレシピ・作り方 （人気順）
ゆずのレシピ・作り方ページです。 独特の爽やかな香り、そして強い酸味が特長のゆずを使ったレシピです。ゆずは、一般的に香味・酸味を加えるために調味料として使われるほか、皮も香辛料・薬味として使用されています。手作りのゆず味噌や、その香りを生かしたメニューに挑戦しましょう。
ゆずのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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1 位 PICK UP 
冬季限定♡しっとり♡柚子ジャムパウンドケーキ 薄力粉(ドルチェ)、ベーキングパウダー、バターorマーガリン、砂糖、柚子ジャム（ID:1510021180)、卵、粉糖 by みさきらりんずつくったよ 41 -
2 位 
＜定番＞どのミカンでも！甘くて美味しい柑橘ピール みかんの皮（画像は「はるか」を使用）、砂糖、グラニュー糖 by satosayonつくったよ 2 -
3 位 
ご自宅でも～とんでもなく美味しい酎ハイ！柚子サワー ゆず、ハチミツ、焼酎（２５℃）（甲類、or、癖ない乙類）、炭酸水（強炭酸）、氷 by oppeke22つくったよ 1
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4 位 
べとべとしない柚子ピール♪柚子の香りを閉じ込めて 柚子、砂糖、グラニュー糖 by iihi009つくったよ 48 -
5 位 
自家製♪柚子シロップ 柚子、氷砂糖 by genkororin♪つくったよ 20 -
6 位 
プロ直伝！鶏ササミと豆苗の柚子塩パスタ オリーブオイル、鶏ササミ（一口大にカット）、塩（ササミ下味用）、にんにく（みじん切り）、パスタの茹で汁、だし醤油、柚子（チューブタイプ）、プチトマト（半割り）、パスタ、豆苗（カット）、エクストラヴァージンオリーブオイル、ブラックペッパー（仕上げ用） by KZ COOKING CHANNEL -
7 位 PICK UP 
コレで市販の鍋つゆ要らず！絶品♡ゆず塩鍋 水、鶏がらスープの素、塩、柚子、※お好きな食材（肉、野菜、エリンギ等） by Ykitchenつくったよ 54 -
8 位 
風味豊かᕷ* 三つ葉とかつお節のもずく酢ꕤ୭* もずく(生食用)、糸三つ葉(新鮮なもの)、かつお節、⭐おいしい酢、⭐白だし、すりごま、ゆず果汁 by Anoaつくったよ 4 -
9 位 PICK UP 
柚子の香りとお酢でさっぱり大根（紅白）なます 大根（中、ニンジン、塩、柚子（小）、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖 by はなまる子♪つくったよ 218 -
10 位 
＊自家製柚子ポン酢＊ 柚子の絞り汁、醤油、みりん、かつお節、昆布 by はい 山田ですつくったよ 56 -
素朴！ぶりの塩オイル焼きおろし添え ⭐ぶりの切身、⭐塩、サラダオイル、○大根おろし、○柚子皮、○醤油 by 夢シニアつくったよ 7 -
茹でこぼしなしでも苦くない☆柚子ジャム 柚子、三温糖(砂糖) by はじゃじゃつくったよ 11 -
さっぱりおいしい、自家製ゆずシャーベット ゆずシロップ、水、ゆずの皮の砂糖漬け by さくら5643 -
柚子香・梅キャベツのリーフサラダ キャベツ、お酢、梅干し、ミントの葉、塩、柚子の皮 by ナナミん -
さわやか☆柚子ドレッシング 柚子果汁（柚子２個）、油、酢、醤油、砂糖（てんさい糖）、ゆずの皮 by 雪日記つくったよ 14 -
初めてでも簡単♪皮ごとゆず茶 ゆず、砂糖、はちみつ by みとえみつくったよ 210 -
ラ王柚子しおアレンジ！お手軽本格ラーメン！ ラ王柚子しお、豚肉、にんにく、かつおぶし、ネギ、海苔、ゆで卵(温泉卵でも可) by @あやちん -
簡単すぎる◎◎ゆずのはちみつ漬け ゆず、はちみつ by ryomanmapappaつくったよ 42 -
柚子ジャム（果実酒に漬けたもの）☆マーマレード風 柚子、砂糖 by かえるかえる38つくったよ 4 -
はんぺんで蓮根しんじょう 蓮根、はんぺん、塩、酒、生姜汁、〜あん〜、A、出汁、A、醤油、A、お酒、A、みりん、ゆずの皮、薬味ネギ、➖水溶き片栗粉➖、水、片栗粉 by おとちゃんさん -
PICK UP 
色々使える〜柚子ジャム♪ゆず茶にも〜( ^ω^ ) 柚子（栃木県産）、砂糖 by aka.ru☆つくったよ 180 -
手作り☆柚子胡椒 柚子(青又は黄色、皮のみ)、柚子果汁、青唐辛子(辛いタイプ)、塩 by ブルーボリジつくったよ 9 -
爽やか♡柚子ジャムシフォンケーキ 薄力粉(スーパーバイオレット)、卵白、★砂糖、卵黄、☆砂糖、柚子ジャム(又はゆず茶)、サラダ油、牛乳 by みさきらりんずつくったよ 15 -
簡単 柚子ジャム寒天 水、柚子ジャム、粉寒天 by ちぇざ8003 -
HM使用で簡単♪柚子ジャムのしっとりパウンドケーキ ホットケーキミックス、無塩バター、★卵、★牛乳、★砂糖、★柚子ジャム by にゃんたろみかんつくったよ 21 -
酢ッパリ♪万能たれ◎ しょうゆ、酢、すりごま(いりごまでも◎)、柚子の絞り汁(レモンでも◎)、長ネギ by はぁぽじ -
おせち(冷凍保存OK)★紅白なます 大根、人参、塩、柚子（皮と絞り汁）、★鷹の爪（小口切り）、★酢、★砂糖 by 栗皮茶つくったよ 36 -
ゆずジャムチキン♡漬けて焼くだけ・簡単♡お弁当にも 鶏肉(もも肉orむね肉)、☆砂糖、☆ゆずジャム、☆塩こしょう、☆おろしにんにく、☆おろし生姜、☆醤油、☆酒、☆みりん by kikiれしぴつくったよ 1 -
簡単☆紅三太のお漬物 紅三太、☆穀物酢、☆柚子の絞り汁、☆砂糖、☆昆布だし（粉） by chanoma -
柚子のゆべし 柚子、味噌、三温糖、米粉、くるみ、白胡椒、しょうがパウダー by 3-Rosesつくったよ 1 -
ゆず味噌 黄柚子の皮、柚子の搾り汁、★合わせ味噌、★砂糖、★みりん by taka5chanつくったよ 3 -
レモン、ライム、ゆず、すだちの保存 柑橘類（料理・飲み物に添える用）、・レモン、・ライム、・ゆず、・すだち など、ラップ by １つ☆つくったよ 4 -
冬の絶品♪ 濃厚とろ～り「タチポン」 真鱈の白子（タチ）、日本酒（下味用）、塩（下味用）、ブナシメジ、春菊、ポン酢、≪自家製ポン酢≫、ゆず、米酢、みりん、薄口醤油 by Startrekつくったよ 8 -
ナスの柚子味噌がけ ナス、☆味噌、☆粉末和風だし、☆酒、☆砂糖、☆みりん、☆柚子のしぼり汁、春菊（なくても良いです）、油 by みーちゃん6914つくったよ 3 -
自家製ゆずポン酢の作り方 ゆず、酢、みりん、醤油 by ウキウキるんるんkitchen -
レモン薫る 牛肉とネギの塩炒め 牛薄切り肉、長ネギ、油、(あれば牛脂)、柑橘類、(レモン、ゆずなど)、塩、(藻塩など)、あらびき黒胡椒 by 愛犬777 -
自家製柚子塩 柚子、塩 by issaママつくったよ 2 -
はんなり柚子の香り・大根の漬物（甘酢漬け） 大根（１㎏前後）、ゆず（５～６ｃｍ）、（７～８㎝のものなら1個）、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖、塩 by はなまる子♪つくったよ 86 -
市販の浅漬けの素使用☆柚子風味の白菜漬け 白菜、塩昆布、市販の浅漬けの素、柚子 by ぼーずの母ちゃん -
器も可愛い♪ハチミツ入り柚子ゼリー ゆず(直径4〜5センチの小さめのもの)、水、砂糖、ハチミツ、ゼラチン(ゼライス)、柚子の皮 by tekonaniつくったよ 8 -
寒天屋さんのゆず茶かんてん 粉寒天、水、ゆず茶(ゆずはちみつ漬け) by 楽天出店店舗：寒天本舗 楽天市場店 楽天市場つくったよ 1 -
柚子ジャムアレンジ＊ホケミで簡単パウンドケーキ ※20㎝パウンド型使用、★たまご、★牛乳、★サラダ油、★はちみつ、★ゆずジャム、ホットケーキミックス by yayucotiつくったよ 1 -
ゆずジャ厶入り♪キャロットラペ ☆人参、☆塩、☆オリーブオイル、☆米酢、☆ゆずジャム、ブラックペッパー by YOKO yy -
ゆずジャムのソーダ割 ゆずジャム(ID:1310017808)、三ツ矢サイダー、氷 by ひもみんつくったよ 3 -
ゆずジャムと卵いっぱいのふわっと炊飯器ケーキ ホットケーキミックス、ゆずジャム、卵、オリーブオイル by てかとつくったよ 3 -
簡単おいしい。ゆずポンで鮭の柚庵焼き 鮭、＊ゆずポン酢、＊しょうゆ、＊酒、＊みりん by シナモンカールつくったよ 10 -
極上ふわっふわ♡スフレケーキ たまご、砂糖、薄力粉、ベーキングパウダー、牛乳、グレープシードオイルまたはサラダ油 by えびちり君つくったよ 1 -
手羽元の柚子ポン煮☆追いユズで香り高く 手羽元、☆柚子ポン、☆水、柚子の皮 by si-ze2k -
柚子ポンで☆やわらか～い鶏むね肉の甘酢照り焼き 鶏むね肉、酒、マヨネーズ、にんにくチューブ、塩、片栗粉、ゆずポン酢、砂糖、サラダ油 by ☆しーちゃんママ☆つくったよ 2 -
赤魚の幽庵焼き 赤魚、ゆずの皮、しょうゆ、みりん、酒 by なおのり♪
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