サクサク☆簡単スコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは小さめに切り冷蔵庫で冷やしておく。薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖は合わせて振っておき、冷蔵庫で冷やす
2. 2 粉類にバターを加え、手でバターをすり合わせるように混ぜる。全体的にサラサラになったら冷蔵庫で冷やしておいた牛乳を加える。
3. 3 木べらで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったらひとまとめにしラップに包み30分冷蔵庫で寝かす
4. 4 綿棒で生地を伸ばし、三つ折りにする。さらに生地を伸ばしまた三つ折りに。1.5センチの厚さに伸ばし、型抜きをするか包丁で切る。
5. 5 断面を触らないように天板に置き、刷毛でつや出し用の牛乳を表面に塗る。210度のオーブンで18分焼く