鮎の塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮎を流水でキレイに洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
   ＊内臓が気になる方は除いて下さい。
2. 2 塩をフライパンに入れて、サラサラになるまで弱火で煎ります。
3. 3 鮎の30㎝ぐらいの高さから、手の平を上に向け、手を小刻みに動かし、指のすき間から塩をふります。
   表、裏、両面にふります。
4. 4 魚焼きグリルの網にキャノーラ油を塗ります。
5. 5 グリルを強火で1分加熱します。
6. 6 グリルに鮎を並べて、弱火で10分焼き、こんがり焼き目がついたら出来上がりです。