絶品☆ふわふわ半熟カニ玉☆カニ缶を使ってレシピ・作り方

Name: 絶品☆ふわふわ半熟カニ玉☆カニ缶を使って
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: カニ缶 1缶; 卵 6個; グリンピース水煮缶 小1缶; 青ネギ 1本; 砂糖 小さじ１; 塩 少々; サラダ油 大さじ１×２回; A.水 200ml; A.酒 大さじ１; A.しょうゆ 大さじ１; A.砂糖 大さじ１; A.酢 大さじ１; A.オイスターソース 小さじ１; A.鶏ガラスープの素（又はチキンブイヨン 小さじ１; B.片栗粉 大さじ１; B.水 100ml

約15分
1,000円前後

balletmom

カニ缶が手に入ったら作ってみましょう(^_-)-☆カニカマでも代用OK！ふわふわ半熟が美味しい、ご馳走かに玉です☆

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材料（２人分）

カニ缶 1缶
卵 6個
グリンピース水煮缶小1缶
青ネギ 1本
砂糖小さじ１
塩少々
サラダ油大さじ１×２回
A.水 200ml
A.酒大さじ１
A.しょうゆ大さじ１
A.砂糖大さじ１
A.酢大さじ１
A.オイスターソース小さじ１
A.鶏ガラスープの素（又はチキンブイヨン小さじ１
B.片栗粉大さじ１
B.水 100ml

作り方

1 小鍋にAを入れて火にかけます。フツフツと沸騰しかけたら、カップに混ぜ合わせておいたBを入れて混ぜ、トロミがついたら火を止めます。
2 ボウルに卵を割り入れて箸で白身を切るように素早く混ぜます。黄身と白身が混ぜ合わさってなめらかになったら、カニ缶を汁ごと入れ、小口切りにした青ネギ、水気をきったグリンピースを入れます
3 ２に砂糖、塩も入れてさらによく混ぜたら、フライパンにサラダ油大さじ１を入れて中火で熱し、２を半量流し入れます。クツクツと固まってきたら箸でザッと大きくかき混ぜます。
4 半熟になったら箸かターナーで中央に集め、山のようにこんもりと成形したら器に滑らせるようにスライドさせて載せます。あと半量も同様に作ります。仕上げに１のあんをかけて召し上がれ。