アンコールもらった‼️豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐をキッチンペーパーでくるみ、600w1分30秒加熱する。

   

2. 2 さらに重石をのせて10分程放置する。
   私はコップに水を入れて乗せました。

   

3. 3 豆腐を水切りしている間に玉ねぎをみじん切りにする。

   

4. 4 水気を切った豆腐、パン粉、卵、合い挽き肉、玉ねぎ、塩胡椒の順でボールに入れる。

   

5. 5 粘り気がでるまでよくこねる。

   

6. 6 形成してフライパンに並べる。
   いっきに焼きたくていろんな大きさのをしきつめました(笑)

   

7. 7 焼き色がついたらひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。
   ハンバーグを軽くおして肉汁が透明だったらお皿に盛り付ける。
8. 8 フライパンにかなり肉汁と豆腐から出た水分が残るので、大さじ1程の肉汁は残してあとは捨てる。
9. 9 フライパンの残った肉汁にウスターソース、ケチャップ、とんかつソース、とろけるチーズを入れて加熱しよく混ぜてチーズが溶けたらハンバーグにかけて出来上がり！！