ハムと搾菜のサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
◆ハムはひと口大にちぎる
◆ザーサイは熱湯を回しかけ、湯をきる
◆人参は皮をむき、5ｍｍ幅の拍子木切りにする
◆胡瓜は繊切りにする
◆人参と胡瓜に塩を和え、15分ほどおく -
2
◆長ねぎは3ｃｍ長さに切って切り込みを入れ芯を取り除く
◆繊維に沿って細く繊切りし、冷水に晒してから水気をきる（白髪ねぎ） -
3
◆ハム、ザーサイ、水気を切った人参と胡瓜を合わせ、（☆）を和える
◆盛りつけて、白髪ねぎを乗せ、白ごまをふる
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