朝食にぴったり♪ベーコンとほうれん草のチャウダー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、ジャガイモ、にんじんは皮を剥いて１cm角に切る。
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2
ベーコンは５０mmの棒状に切る。
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3
お湯に対して１%の塩（分量外）を入れて、柔らかくなるまでほうれん草を塩茹でする。水にさらして水気を絞って、１cmに長さに切る。
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4
鍋にバターを温めて、ベーコンを炒める。
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5
玉ねぎとにんじんを加えて炒め、しんなりしたらジャガイモ、小麦粉を加えてしっかり炒める。
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6
分量の水、チキンコンソメを加えてを加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮る。
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7
牛乳とほうれん草を加えて、塩、コショウを加えて軽く煮る。
- 8 器に盛り付けて、クラッカーを添える。
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HASENARI
調理師や栄養士を経験して食品メーカーの研究開発や品質管理を10年以上しています。
兵庫県の田舎で畑の野菜を使いながら日々の料理レシピを紹介したいと思います。
ブログもやってますので、よければ遊びに来てください。
https://www.zetsubougohan.com
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定番のアサリの他にも、コーンや鶏肉などバリエーションが豊富で今回はベーコンとほうれん草を使ったレシピを紹介します。