栗原はるみさん流簡単にレモンチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビスケットをポリ袋に入れて木の棒などで上から細かくなるまでたたく。その後溶か
   したバターを入れる
2. 2 ケーキを焼く型にクッキングシートをひく。その上にオリーブオイルを紙にふくませてキッチンシートをふく。油を表面に塗る。
3. 3 2の型の下に1で細かくしたビスケットをバターで固めたものを型に沿って手でしっかり押しつける。

   

4. 4 クリームチーズを滑らかになるまで、かき混ぜる。その後卵とグラニュー糖を入れて白っぽくなるまでしっかりかき混ぜる。

   

5. 5 次に生クリームを入れて持った利するまでかき混ぜる。その後薄力粉をふるいにかけていれて、ゴムベラでざっくり混ぜる。さらにレモン汁を加えて混ぜ合わせる。
6. 6 オーブンは１６０度に温めておく。5を型に入れて静かに２,３さいゆすって液を型に落ち着かせる。
7. 7 6を３０分弱焼く。表面がきつね色に色づいたら出来上がり。中で１．２回焼き具合を見ること。

   

8. 8 7を静かに出して、粗熱をとる。その後型から外して冷ます。粉砂糖とレモンを半分に切って飾りとして乗せる。