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いろいろな栄養素を含む卵は1年中料理に使えるのでレパートリーを増やしておきたいですね。今回はそんな卵を主役にした献立をご紹介いたします。和食にも洋食にも使えるので、主菜に合わせて副菜や汁物の味付けを考え献立に統一感を出せるといいですね。
かにかまぼこを使って節約できる、天津丼です。ふわふわ卵と甘酢あんがよく合い、ごはんがすすみますね。仕上げに細ねぎを散らすことで彩りがよくなりますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、にらと大根とひき肉のとろみ煮にしましょう。旨味が広がり、ついつい食べたくなる1品です。副菜2品目は、きゅうりとにんじんとわかめの中華和えにしましょう。
プリっとしたえびの食感を楽しめる、えびと生きくらげの卵炒めです。卵とえびを使っているので彩りがきれいですね。マヨネーズを使うことでコクが増し、ごはんにもよく合いますよ。副菜は切って和えるだけで簡単にできる、トマトとザーサイのピリ辛和えにしましょう。鮮やかな赤色がきれいで、おつまみにもおすすめですよ。チンゲン菜の中華スープには、玉ねぎ、まいたけ、にんじんが入っています。
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味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
中濃ソース
2位
二十日大根
3位
カレー粉
4位
全粒粉
5位
餃子
6位
オクラ
7位
胸肉
8位
親子丼
9位
タルト
10位
黒糖