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もやしと卵は相性抜群で人気の組み合わせですね。今回はもやしを主役にした献立をご紹介いたします。卵を組み合わせることで、節約にうれしいおかずができますよ。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
小さく切って食べやすいのでお弁当にもおすすめの、もやしのチジミ風です。もやしだけではなくねぎも入っているで色味が加わり、風味も増しますね。ねぎがない場合は、ニラでも代用できます。副菜はボリューム満点の、豚ひき肉のチャプチェにしましょう。豚ひき肉を使って簡単に作りやすく、ごはんによく合う1品ですね。副菜2品目はミニトマトも入って色鮮やかな、サラダほうれん草のごま油ドレッシング和えにしましょう。
もやしだけではなくキャベツや豚ひき肉も入った、和風あんかけオムレツです。和風のあんをかけていつもとは違うオムレツを楽しめますね。白だしがない場合は、めんつゆ等でも代用できます。副菜は春菊、にんじん、かぶを使った、春のしょうが和えをどうぞ。汁物は具だくさんで旨味たっぷりな、鮭のあら汁にしましょう。鮭のあらがない場合は、鮭の切り身を切って入れてもいいですね。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅