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カルシウムといえば乳製品や小魚を思い浮かべることが多いですが、小松菜にもカルシウムが含まれています。カルシウムを摂取したい時には積極的に献立に取り入れていきたい野菜ですね。今回はそんな小松菜を主役にした献立をご紹介いたします。
濃厚な旨味でごはんによく合う、小松菜とホタテのオイスターソースバター炒めです。ホタテの旨味とバターの風味がよく合い、食欲をそそりますね。お使いのホタテの大きさにより、使う量は調整しましょう。副菜はシャキシャキ食感が楽しめる、にんじんともやしのナムルをどうぞ。にんにくの香りが食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品ですね。みりんのアルコールが気になる場合は、砂糖でも代用できます。
食感を楽しめる、砂肝と小松菜の中華炒めです。シャキシャキ野菜の食感とコリコリの砂肝の食感の違いを楽しめ、飽きずに食べられますね。ごはんがすすみ、おつまみにもおすすめの1品です。豆もやしがない場合は、他のもやしでも代用できます。副菜は水菜と揚げとエリンギの中華煮にしましょう。さっと煮るだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅