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カルシウムといえば乳製品や小魚を思い浮かべることが多いですが、小松菜にもカルシウムが含まれています。カルシウムを摂取したい時には積極的に献立に取り入れていきたい野菜ですね。今回はそんな小松菜を主役にした献立をご紹介いたします。
えびの旨味が食欲そそる、えびと小松菜の中華風炒めです。ついつい食べたくなり、おつまみにもおすすめの1品ですね。えびは大きさにより使う量を調整してもいいですね。副菜はゆで卵が入って食べ応えのある、もやしときゅうりとゆで卵の中華サラダにしましょう。からしを使っているのでさっぱりと食べられますね。からしの量はお好みで調整しましょう。
彩りがきれいでお弁当にもおすすめの、小松菜とかぼちゃの豚ばら炒めです。かぼちゃは電子レンジで加熱してから炒めるので時短になりますね。かぼちゃを加えたら崩れないようさっと炒めて仕上げるといいですね。副菜は厚揚げと大根のピリ辛オイスターソース煮にしましょう。厚揚げが入っているので香ばしい風味が広がり、おつまみにもおすすめですよ。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト