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大根は安価で購入しやすく、たくさんある時は1品でしっかり大根を使った料理が作れるとうれしいですね。今回は大根をたっぷり使える献立をご紹介いたします。野菜は淡色野菜ばかりにならないよう、緑黄色野菜も取り入れると栄養価が増し、見た目の彩りもよくなりますよ。
ごはんにのせてもおいしい、豚こまと大根のあんかけ風です。豚こま切れ肉には片栗粉をまぶしているので味が馴染みやすくなりますね。蓋をして蒸し焼きにすることで大根にも火が通りやすくなりますよ。副菜はさつまいもとかぼちゃのアスパラかき揚げにしましょう。野菜の甘味を味わえ、おつまみにもおすすめの1品ですね。ほうれん草としめじの味噌汁には、油揚げも入っています。
洋風で食べたい時におすすめの、スペアリブと大根の圧力鍋煮です。コンソメとマンゴーチャツネを使って甘味のある味わいに仕上がりますね。大根をいつも和風の味付けにしている方も、たまには洋風の味付けにしてみませんか。副菜は色鮮やかできれいな、トマトとアスパラの塩こうじレモンマリネにしてみませんか。さっぱりと食べやすい1品です。
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味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
中濃ソース
2位
二十日大根
3位
カレー粉
4位
全粒粉
5位
餃子
6位
オクラ
7位
胸肉
8位
親子丼
9位
タルト
10位
黒糖