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大根は安価で購入しやすく、いろいろな料理に使えますね。あっさりしている大根も旨味や風味のある食材を組み合わせることで、ごはんがすすむおかずになりますよ。今回はそんな大根を主役にした献立をご紹介いたします。
食欲そそりごはんがすすむ、麻婆大根です。豆腐ではなく大根を使うことで噛み応えが出ますね。ごはんにのせて丼にするのもおすすめです。鷹の爪の量でお好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜はさっぱりと食べられる、さっぱり中華風のセロリサラダにしましょう。野菜は茹で過ぎないよう注意し、食感よく仕上げるといいですね。チンゲン菜の中華スープには、玉ねぎ、まいたけ、にんじんを入れています。
ごはんによく合いお弁当にもおすすめの、たこ大根の醤油煮です。たこの旨味が大根に染み込み、食欲をそそりますね。大葉を散らすことで風味が増しますよ。大葉がない場合は、細ねぎ等でも代用できます。副菜は里芋とブロッコリーの味噌にんにく炒めにしましょう。にんにくや味噌の風味が里芋によく合い、おつまみにもおすすめの1品です。副菜2品目は、小松菜とにんじんのごま和えをどうぞ。
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味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
しそ
2位
無塩バター
3位
塩麹
4位
豚しゃぶサラダ
5位
ホットケーキミックス
6位
餃子
7位
全粒粉
8位
えのき
9位
食パン
10位
チーズ